La comuna de San Ignacio será epicentro de la celebración del Dia Nacional de la Cocina Chilena en Ñuble
Evento organizado por el Centro Cultural Huellas del Diguillín y el municipio de San Ignacio se desarrollará el sábado 27 de abril en la plaza pública sanignacina
Cada 15 de abril Chile celebra con orgullo el Día Nacional de la Cocina Chilena, fecha que rinde homenaje a la diversidad y riqueza de su patrimonio culinario. Es una oportunidad para destacar las recetas tradicionales, los ingredientes autóctonos y las técnicas culinarias que han definido la identidad gastronómica del país a lo largo de su historia.
En una conferencia de prensa ofrecida en Chillán, el alcalde de San Ignacio, Patricio Suazo, junto a la seremi de las Culturas, las Artes y el Patrimonio de Ñuble, Scarlet Hidalgo y Nayadet Quintana Concha, presidenta del Centro Cultural Huellas del Diguillín, entregó detalles de la actividad que espera un número importante de visitantes de toda la región de Ñuble.
El alcalde Patricio Suazo, junto con precisar que el día de la cocina chilena es el 15 de abril y se va a celebrar este año en San Ignacio el día 27, adelantó que ese día habrá platos típicos chilenos, ‘vamos a tener un chef internacional, vamos a tener también actividades recreativas para los niños, van a estar nuestros emprendedores también con sus platos típicos, los que han estado en todo lo relacionado con la cultura, el cordero, la empanada y todo lo que hemos hecho durante el año pasado, proyectos en los cuales nos apoyó mucho la Seremi de la Cultura’.
Nayadet Quintana, por su parte, destacó el trabajo desarrollado por todos los integrantes de Centro Cultural Huellas del Diguillín, ‘que han estado trabajando permanentemente en mantener nuestra tradición y nuestra cultura chilena, especialmente de aquí de nuestra comuna de San Ignacio. La invitación está abierta para la gente de Ñuble, ‘vamos a tener de todo, desde el cordero, la empanada, cazuela, caldito de papa, todo eso, y va a ser abierta a todas las comunidades, no solamente a la comuna de San Ignacio, sino que a todos nuestros vecinos que quieran acompañarnos y pasar un día muy agradable junto a nosotros’
Por su parte, la seremi de las Culturas, las Artes y el Patrimonio de Ñuble, adelantó que su seremía estará apoyando esta actividad porque en ella se releva la importancia de la cocina chilena. ‘Para nosotros es súper importante por el valor que tiene para los productores, para los vecinos de San Ignacio, pero también con este valor patrimonial que tiene la cocina chilena en nuestra región, y que, por tanto, invitamos a toda la región, a todos los ñublensinos y ñublensinas en cada una de sus comunas, que puedan asistir a este 27, a degustar, probar, y también comprar diferentes platos patrimoniales que van a estar preparándose ahí’.
Nayadet Quintana, agradeció en la ocasión el apoyo del municipio y la seremía de las Culturas, así como también de Sernatur gracias a lo cual se ha podido preparar el evento que, en esta segunda versión, contará con la presencia del Chef Alfonso Barraza, conocido a través de la TV y el Chef local Julio Zurita. En lo que significa el espectáculo artístico anunció la presencia de grupos de música folclórica, entre ellos Peñihuen, cantores populares como Joaquín González de Quiriquina guardando otros nombres para sorpresa de quienes asistan.
Así, el Dia nacional de la Cocina Chilena 2024 en san Ignacio, promete ser una experiencia única donde la invitación es abierta para todos aquellos que deseen sumergirse en los sabores, aromas y tradiciones de la cocina chilena.
